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 ◆ 食品冷风干燥原理
冷风干燥是利用低温低湿空气强制循环于食品间，使之含水量逐渐减少达到干燥的工艺。
低温低湿空气在强制循环中不断吸收食品表面水分；达到饱和状态的空气经过蒸发器，由于蒸发器中的制冷剂的蒸发，蒸发器表面温度降到空气露点温度以下，空气经蒸发器后被降温并析出水分，析出水分由集水器排出库体；低温低湿空气再进入冷凝器，由于冷凝器中流动的是来自压缩机的高温气态制冷剂，因此空气被加热形成干空气；然后与饱和状态空气混合生成低温低湿空气反复循环。
◆ 性能特点
■ 一体化单元，高效率、高精度，操作全部为自动化控制。
■ 高效的除湿系统。
■ 利用热泵，大幅度降低运行费用。
■ 停电后自动复位功能。
■ 复杂的加工过程，一个按钮就能操作。
■ 功能齐全，具有多种加工过程，加工过程可分为：干燥；干燥--冷藏；冷藏--干燥；冷藏等四种。
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